mi piace davvero un sacco e sabato mi sono subito messa all'opera e ho fatto LA MINESTRA DI CIPOLLE
INGREDIENTI per 4 persone
- 600 g di cipolle
- 30 g di farina integrale
- 5 cucchiai di olio evo
- 1.5 l di brodo vegetale
- affettare sottilissime le cipolle
- scaldare l'olio e buttarci dentro le cipolle facendole imbiondire
- quando siano imbiondite buttarci sopra la farina passata colo colino e girare lasciar ulteriormente imbiondire
- versare dentro il brodo
- far cuocere per almeno 30 minuti
- preparare i crostini utilizzando del pane vecchio
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